Beiträge

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Gefüllte Paprika aus Linsen-Bolognese

Linsen sind vielfältig und gesund, die Kinder im LaLeLu-Haus haben sich gefüllte Paprika gewünscht. Wenn sie wüßten, dass in den Paprikas, Gemüse und Ballaststoffe enthalten sind. Für die Zubereitung der Linsen verwende ich am liebsten…
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Veganer Brotaufstrich mit Avocados

Avocados sind lecker, gesund und vielseitig in der Zubereitung. Zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Hauptgericht alles ist möglich. Ich habe heute einen leckeren Brotaufstrich zubereitet.     Veganisierter Brotaufstrich…
Lifestyle

Veganer Milchersatz

Vegane Milchersatzprodukte kannst Du im Handumdrehen selber machen. Ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne Salz und ohne Emulgatoren. Die richtige Bezeichnung wäre Kokosnussdrink. Der Begriff Milch ist rechtlich geschützt und Milch…

Vegane Schokolade mit ätherischen Ölen

Ich gebe es ja zu, ich bin ein Schokoladenjunkie. In meiner Hexenküche habe ich lange hin und her experimentiert und jetzt bin ich mit meinem Ergebnis zufrieden. Zutaten für das Grundrezept: 100 Gramm Kakaobutter 100…

Mandelmilch selber machen

Mandelmilch selbst gemacht Mandelmilch eine gesunde Alternative zur Kuhmilch. Wer auf Kuhmilch verzichten möchte, braucht Alternativen beim kochen, backen und für den Kaffee (ich liebe meinen Kaffee). Pflanzliche Milch gibt es mittlerweile…

Fitnessbrot mit Einkornmehl

Einkornbrot super saftig & saulecker Einkornmehl ein wahres Urkorn aus der Steinzeit. Einkornmehl ist reich an Mineralstoffen und Aminosäuren. Ideal für Rühr- und Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln, Waffeln, Pfannekuchen sowie Mehlspeisen. Ich…

Frau Köhler´s Kürbissuppe

Tüten schleppen, lange Schlangen an den Kassen, der wöchentliche Einkauf gehört definitiv nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen. Besänftigen kann mich nur ein Besuch auf dem Wochenmarkt. Im Herbst ist das Angebot noch sehr üppig,…

Buchweizenbrot Deine gesunde Alternative zum Brot

Buchweizen ist mein neuer Favorit beim Backen. Den eigenen Geschmack des Buchweizens muss man mögen, er hat einen intensiven nussigen Geschmack. Dafür verfügt er über Ballast- und Mineralstoffe, sowie Eisen und Vitamine. Mit Buchweizen…

Wassermelone erfrischt nicht nur von innen

Diese Woche gab es die Melonenkiste bei Fruitletbox. Zur Zeit haben wir sehr schwüles Wetter und da sind Wassermelonen sehr erfrischend. Wassermelonen sind wunderbare Durstlöscher, für innen wie außen. Ich stelle dir hier eine wunderbare…

Leckeren Weckmann zu St. Martin

Wer für morgen, den 11.11., gern noch einen Weckmann backen möchte, dem empfehle ich folgendes Rezept. Ich war erst skeptisch, ob es überhaupt klappt und ob es denn auch schmecken würde. Bin aber nach dem ersten Probieren eben ziemlich begeistert! Ihr…

Erfrischende Limonade

Eine kühle Limonade ist die perfekte Erfrischung. Und damit meine ich nicht die klebrigen gekauften Limonaden, die mit Konservierungsmittel und Aromen alles andere als gesund sind. Ich mach mir meine Limonade selber, da weiß ich auch was…

Schnell vernascht

Meine Svenja hatte gestern Abend ihre „Allerbeste Vorspeise“ gepostet „Chips selber machen“. Da der Backofen noch an war dachte ich mir – ok – Kartoffeln an, Holzhobel raus und los. Total simpel: Die Kartoffeln gut waschen und…