Beiträge

, , , ,

Espresso-Tonic das Erfrischungsgetränk für den Sommer

Die Nacht war viel zu kurz. Hier hatten wir wieder eine tropische Nacht und bei diesen Temperaturen kann ich sehr schlecht schlafen. Der Wecker klingelt erbarmungslos um fünf Uhr. Seit knapp einer Woche, sind die Hundstage angebrochenen. Wenn…
,

Zum Muttertag eine leckere vegane Tarte mit Spargel

Ob der Muttertag sinnvoll ist oder nicht, darüber streiten sich die Geister. Klar, die ersten Muttertagstage sind die schönsten, aber ist das nicht mit allen Festtagen so. Als kleines Kind können wir unseren Geburtstag nicht abwarten. Wieder…
,

Dunkle vegane Bratensoße ohne Soja

Das klassische Gericht bei meiner Oma bestand immer aus leckeren Kartoffeln, Gemüse und Braten mit Soße. Die Kartoffeln habe ich mit der Gabel zerdrückt und darüber kam die leckere Soße. Auf das Fleisch habe ich damals schon oft verzichtet. Heute…
,

Veganer Brotaufstrich mit Avocados

Avocados sind lecker, gesund und vielseitig in der Zubereitung. Zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Hauptgericht alles ist möglich. Ich habe heute einen leckeren Brotaufstrich zubereitet.     Veganisierter Brotaufstrich…
,

Kochen mit ätherischen Ölen

Der Geruch vom feuchten Waldboden erinnert mich an meine Kindheit in Österreich. Ein Spaziergang über den Wochenmarkt, bringt mir die Erinnerung des mediterranen Urlaubs zurück. Bei Zimt- und Nelkenduft bin ich sofort in der Weihnachtsbäckerei. …
Lifestyle

Veganer Milchersatz

Vegane Milchersatzprodukte kannst Du im Handumdrehen selber machen. Ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne Salz und ohne Emulgatoren. Die richtige Bezeichnung wäre Kokosnussdrink. Der Begriff Milch ist rechtlich geschützt und Milch…

Vegane Schokolade mit ätherischen Ölen

Ich gebe es ja zu, ich bin ein Schokoladenjunkie. In meiner Hexenküche habe ich lange hin und her experimentiert und jetzt bin ich mit meinem Ergebnis zufrieden. Zutaten für das Grundrezept: 100 Gramm Kakaobutter 100…

Mandelmilch selber machen

Mandelmilch selbst gemacht Mandelmilch eine gesunde Alternative zur Kuhmilch. Wer auf Kuhmilch verzichten möchte, braucht Alternativen beim kochen, backen und für den Kaffee (ich liebe meinen Kaffee). Pflanzliche Milch gibt es mittlerweile…

Fitnessbrot mit Einkornmehl

Einkornbrot super saftig & saulecker Einkornmehl ein wahres Urkorn aus der Steinzeit. Einkornmehl ist reich an Mineralstoffen und Aminosäuren. Ideal für Rühr- und Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln, Waffeln, Pfannekuchen sowie Mehlspeisen. Ich…

Leckeren Weckmann zu St. Martin

Wer für morgen, den 11.11., gern noch einen Weckmann backen möchte, dem empfehle ich folgendes Rezept. Ich war erst skeptisch, ob es überhaupt klappt und ob es denn auch schmecken würde. Bin aber nach dem ersten Probieren eben ziemlich begeistert! Ihr…

Erfrischende Limonade

Eine kühle Limonade ist die perfekte Erfrischung. Und damit meine ich nicht die klebrigen gekauften Limonaden, die mit Konservierungsmittel und Aromen alles andere als gesund sind. Ich mach mir meine Limonade selber, da weiß ich auch was…

Schnell vernascht

Meine Svenja hatte gestern Abend ihre „Allerbeste Vorspeise“ gepostet „Chips selber machen“. Da der Backofen noch an war dachte ich mir – ok – Kartoffeln an, Holzhobel raus und los. Total simpel: Die Kartoffeln gut waschen und…